Fernlehrgang "Diätkoch/Diätköchin  IHK"

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Motivation

Mit diesem Lehrgang bieten wir Köchinen und Köchen, Küchenkräften die Möglichkeit zum Erwerb der wichtigen Zusatzqualifikation zum/zur Diätkoch/Diätköchin IHK.

 

 

Vorkenntnisse

Berufsabschluss/Facharbeiterbrief als Koch/Köchin

oder

6 Jahre Berufspraxis in der Küche

 

 

Dauer und Umfang

Die Regelstudiendauer beträgt 24 Monate und kann auf 12 oder 6 Monate verkürzt  bzw. auf 36, 46 oder 60  Monate gestreckt werden.

 

 

Abschluss und Zeugnis

Die Lehrgangsteilnahme wird mit einem Abschlusszeugnis bestätigt.

Dieser Fernunterrichtslehrgang ist von der Staatlichen Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) geprüft und unter der Nummer 543200 zugelassen

Nach erfolgreichem Abschluss des Fernlehrgangs findet das 10-tägige Prüfungs-Intensivierungs-Seminar statt. Zum Schluss ist die schriftliche, mündliche und praktische Prüfung vor der IHK abzulegen.

 

Lehrgangsgebühren und Anmeldung

Für jedermann erschwingliche Lehrgangsgebühren!
Unter Kostengesichtspunkten ist der Fernunterricht anderen Weiterbildungsformen deutlich überlegen.

Die Lehrgangsgebühren:

Diätkoch/Diätköchin IHK     24 Monate je 149 Euro

Sie können jederzeit mit diesem Fernlehrgang beginnen.

 

Lehrplan

Der Lehrstoff entspricht der Prüfungsordnung der Industrie- und Handelskammer.

Grundlagen der Ernährungslehre und des Organisations-Systems

Lebensmittel, Nahrungsbestandteile und Verdauungstrakt

Kohlehydrahte, Proteine, Dickdarm, Harnapparat und Lebensmittel

Fette, Kreislaufapparat, Blutkreislauf und Einführung in die Diätik

Vitamine, Immunsystem, Säre-Basen-Haushalt, Kostformen

Nervensystem, Hormone, Energiereduzierung, Diabetes-Diät, Getreide

Mineralstoffe, Biochemie der Ernährung, lipidsenkende Ernährung und purinarme Kost

Fette, Öle, Gewürze und Kräuter

Wasser, Alkohol, Proteindefinierte Diäten, Milch und Milchprodukte

Aroma und sekundäre Pflanzenstoffe, Fett- und Purin-Stoffwechsel

Vollwertige Ernährung, Elektrolytdefinierte Diäten, Getränke- und Speisenplanerstellung

Ernährungsformen, Magenerkrankungen, Nährwertberechnungen und Nähstoffempfindlichkeiten

Mutterschaft, Bauspeicheldrüse, Leber- und Gallenwegserkrankungen

Gastroenterologische Diäten, Patisserie und Qualitätssicherung

Kinder- und Jugendernährung, Dünn- und Dickdarm, Nieren- und Herzerkrankungen

Ernährung bestimmter Gruppen, spezielle Krankheitsbilder, seltene Diätformen

Qualitätssicherung und Hygiene